Recette simple et facile de soufflé aux fraises

Ingrédients :

Crème pâtissière 

1L lait
8pce jaunes d’œuf
250g de sucre
90g poudre à crème
1 gousse de vanille
PM Arôme fraises

Fraise au jus
1 L d’eau
500g de sucre
1 gousse de vanille
½ b de menthe
PM fraise (Découper les fraises de façon régulière)

Préparer le sirop et laisser refroidir.
Le lendemain, retirer la vanille et la menthe.
Au jour le jour, ajouter les fraises dont vous avez besoin.

Finition :

Préparer l’appareil à soufflé :
150gr crème pâtissière
150gr blancs
50gr de sucre

Cuire 9 min (gros), 8min (petit) a 200°

Saupoudrer de sucre glace, remplir le pot des fraises au jus et garnir la cuillère de crème chantilly.

Maintenant vous pouvez déguster la recette simple et facile de soufflé aux fraises.